Es una mezcla de ácidos grasos de cadena corta Ácido Acético, Acido Propiónico, Acido Fórmico y Formaldehído. Se utiliza como suplemento conservador de materias primas susceptibles de enmohecimiento. Detiene el calentamiento y fermentación del alimento. Posibilita la utilización de productos envejecidos. Tratamiento antibacteriano de materias primas.